食品温度计如何校准和消毒?

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2021-4-29 11:32:52
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  相信大家都有用过水银温度计,在使用前,我们要先对温度计进行消毒、校准,这样才能保证后续的测量更准确,食品温度计亦是如此。为了便于大家理解,下面小编就来为大家详细介绍下,食品温度计如何校准和消毒?希望对大家了解这部分内容会有帮助。
  不同用于的温度计,其校准方式都是不一样的,针对工厂中的食品温度计,我们一般实施外部检定和内部校准。具体内容如下:
  1、外部检定。针对加工过程中影响食品安全的关键控制点的温度监控,如:速冻后或烘烤后产品中心温度检测,这类食品温度计必须进行强制检定,由当地的计量站提供检定报告,一般一年进行一次强制检定。合规产品供应商会每年针对产品进行一次外部检定,初次采购时,小编建议要求供方提供产品检定报告。
  2、内部校准。一般情况下,大品牌的食品温度计在出厂之前都经过了严格的校准程序。根据质量部门制定的校准程序规范内部校准频率,建议每天使用前进行内部校准。当长期频繁使用过程中发现有温度误差,则应该进行校准或更换温度计。
  在使用前和每次使用后要注意清洁温度计探针,并用75%食用酒精消毒片中进行消毒,食品温度计应当实行专人专柜放置,要远离冷、热源,避免骤热,不要被阳光照射、水淋。
  由于文章篇幅的关系,我们就先向大家介绍到这里。为了避免发生故障,大家在拿到产品后,应仔细阅读相关说明书。在选购产品时,应尽量选择大品牌的食品温度计,比如德图旗下的产品就非常有保障,且有完善的售后服务系统,出现问题,厂家会及时解决。